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Lammkoteletts mit Pilzpasta

Nährwerte pro Portion

Kalorien

620 kcal

Kohlenhydrate

78,0g

Proteine

29,0g

Fett

20,0g

Zutaten

1/2 TL

ÖL (für die Pasta)

1/2 TL

Orangenlikör

1/2 EL

ÖL (für die Lammkotletts)

1/2 EL

Bienenhonig

200 g

Champignons, geputzt, in Scheiben geschnitten

70 g

Spaghetti, roh

200 g

Orange, geschält

 

Salz, Pfeffer frisch gemahlen

1/2

Zwiebel, geschält, fein gehackt

1/4

Knoblauchzehe, geschält, fein gehackt

1/2

Salbeiblatt, fein gehackt

1

Lammkotelett mit Knochen (90 g)

Zubereitung

1

Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die gehackten Zwiebeln sowie die Champignons darin anbraten und mit Pfeffer und Salz würzen.

2

Die Spaghetti normal kochen, danach abgießen und nun unter die Champignons mischen. Alles noch einmal erwärmen und abschmecken.

3

Das Öl mit dem gehackten Knoblauch, den Gewürzen, dem gehackten Salbei, Pfeffer und etwas Salz vermengen. Das Lammkotelett darin 10 Minuten marinieren.

4

Danach das Lammkotelett ca. 5 - 8 Minuten von beiden Seiten grillen und zu der Pilzpasta servieren.

5

Die Orangen filetieren, dabei den Saft auffangen. Den Saft in einen Topf geben und erwärmen.

6

Honig und Orangenlikör hinzufügen. Die Orangenfilets hinein geben und abkühlen lassen. Das Orangenkompott auf ein Dessertschälchen geben und servieren.

7

Das Orangenkompott können Sie gut vorbereiten. Im Herbst schmeckt das Gericht auch sehr lecker mit frischen Steinpilzen oder Pfifferlingen.

Bon Appétit!

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