Kalorien
620 kcal
Kohlenhydrate 78g
Proteine
29g
Fett
20g
1/2 TL
1/2 TL
1/2 EL
1/2 EL
200 g
70 g
200 g
eine Prise
1/2
1/4
1/2
1
Öl (für die Pasta)
Orangenlikör
Öl (für die Lammkoteletts)
Bienenhonig
Champignons, geputzt, in Scheiben geschnitten
Spaghetti, roh
Orange, geschält
Salz, Pfeffer frisch gemahlen
Zwiebel, geschält, fein gehackt
Knoblauchzehe, geschält, fein gehackt
Salbeiblatt, fein gehackt
Lammkotelett mit Knochen (90 g)
1
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die gehackten Zwiebeln sowie die Champignons darin anbraten und mit Pfeffer und Salz würzen.
2
Die Spaghetti normal kochen, danach abgießen und nun unter die Champignons mischen. Alles noch einmal erwärmen und abschmecken.
3
Das Öl mit dem gehackten Knoblauch, den Gewürzen, dem gehackten Salbei, Pfeffer und etwas Salz vermengen. Die Lammkoteletts darin 10 Minuten marinieren.
4
Danach die Lammkoteletts ca. 5 – 8 Minuten von beiden Seiten grillen und zu der Pilzpasta servieren.
5
Die Orangen filetieren, dabei den Saft auffangen. Den Saft in einen Topf geben und erwärmen.
6
Honig und Orangenlikör hinzufügen. Die Orangenfilets hinein geben und abkühlen lassen. Das Orangenkompott auf zwei Dessertschälchen verteilen und servieren.
7
Das Orangenkompott können Sie gut vorbereiten. Im Herbst schmeckt das Gericht auch sehr lecker mit frischen Steinpilzen oder Pfifferlingen.
Guten Appetit!
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